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Seguridad biológica en el manejo de la especie Clarias Gariepinus, en las instalaciones aprobadas por el Ministerio de la Industria Alimentaria de Cuba
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Autor:
Nilia Ana Dalmendray Gómez Dirección de Regulaciones Pesqueras y Ciencias, Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), CUBA |
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| Otros autores: Yelaine Amador Martínez (Dirección Técnología, Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA), Cuba) Elisa García Rodríguez (Dirección de Regulaciones Pesqueras y Ciencias, Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), Cuba) | |
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Tipo:
Comunicación técnica escrita |
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| Documentos asociados: Doc. Escrito | |
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Resumen: |
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La introducción de especies exóticas invasoras es causante de la pérdida de la diversidad biológica, y presentan Peligros biológicos. El clarias es una especie exótica introducida en Cuba para su cultivo acuícola, con el objetivo de mejorar la alimentación proteica del pueblo, pero se diseminó a todo el territorio nacional. Los objetivos de este trabajo son: presentar los requisitos de seguridad biológica para el manejo del clarias, así como, el procedimiento de actualización de las instalaciones aprobadas por el Ministerio de la Industria Alimentaria para realizar su cultivo acuícola. Se emplearon métodos como Cuestionarios y Listas de Control; Inspecciones a entidades; Entrevista; Observación directa; y Consulta a expertos. Se enumeran las empresas del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria y sus instalaciones, autorizadas a realizar las actividades de Reproducción, Alevinaje y Ceba en el cultivo intensivo de clarias. Se presentan tablas con su producción nacional en 2013 y 2014. Se ejemplifica las Tasas de pago por captura de una tonelada de clarias. Se concluye que solo se permite el cultivo intensivo del clarias, exigiéndose la Autorización de seguridad biológica de la autoridad competente del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente; y del control del Ministerio de la Industria Alimentaria, mitigándose su posible impacto negativo. Se incentiva económicamente su captura de las presas y micropresas. La importancia de este trabajo radica en su aporte a la preservación del medio ambiente, ya que contribuye a la protección de la diversidad biológica del archipiélago cubano, dado que organiza y controla la regulación del cultivo acuícola de esta especie exótica a instalaciones confinadas, en forma intensiva, y en las que se exige y controla que se cumplan los requisitos de seguridad biológica. Con esto, se debe lograr que no sean desplazadas otras especies autóctonas ni sea afectado su hábitat, incluido el de la población de esas comunidades que conservaría sus condiciones y estilo de vida, y fuentes de alimentación. |
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