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Residuos alimentarios.
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Autor:
Carlos Antuña Fernández
Responsable de Refood España Refood SLU |
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| Tipo: Ponencia | |
| Actividad: ST-32 Hacia el vertido cero. | |
| Temática: Residuos | |
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| Documento asociado: | |
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Resumen: |
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España se sitúa como el séptimo país de la Unión Europea en el que más comida se tira, generando un flujo de aproximadamente 7,7 millones de toneladas anuales, se espera que para el año 2020 aumente este desperdicio un 40 %. En un contexto de crisis ambiental, social y económica la mayor parte acaba en vertederos, suponiendo una grave pérdida de recursos e insumos utilizados en su producción. Se presentará a ReFood como una alternativa viable de valorización de residuos alimentarios, capaz de generar recursos como biogás, electricidad y fertilizantes. |
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