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Situación actual. Diagnóstico desde el punto de vista de los consumidores
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Autor:
Alejandro Salcedo Aznal
Coordinador área de consumo Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha |
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| Tipo: Ponencia | |
| Actividad: ST-17 Otra forma de comer, otra forma de comprar. | |
| Temática: Desarrollo rural | |
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| Documento asociado: | |
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Resumen: |
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Un análisis desde el punto de vista de los consumidores que arranca de las tendencias sociales de contexto y se centra en los factores y criterios que influyen en la toma de decisiones de consumo/compra de alimentos, concluyendo al respecto en un perfil comportamental y una serie de propuestas de futuro. |
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