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Agricultura sostenible: puesta a punto del cultivo de la Quinua.
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Autor:
Cristina Lucini Baquero Universidad Católica de Ávila |
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| Otros autores: María del Monte Maíz (Universidad Católica de Ávila) | |
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Tipo:
Comunicación técnica panel |
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| Temática: Agua; Biodiversidad; Calidad ambiental y salud; Desarrollo rural; Economía y Sociedad; Energía, eficiencia y cambio climático | |
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| Documentos asociados: Doc. Panel | |
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Resumen: |
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Se analiza una nueva alternativa a los cultivos de secano: la viabilidad del cultivo sostenible de quinua (Chenopodium quinoa Willd.). El cultivo de esta especie es una buena alternativa de futuro frente a la emergente necesidad en el ámbito global de identificar cultivos que tengan el potencial de producir alimentos de calidad, libres de gluten. Para la puesta a punto del cultivo destacamos los puntos clave: Respecto al material vegetal: - Primer factor clave: selección de material genético. Existen muchas variedades de quinua, pero cada una es adaptable a un tipo de suelo y clima específico, por lo tanto la selección de semillas y su tratamiento es básica para una buena producción en cantidad y calidad. - Segundo factor clave: Análisis de los descriptores para Ch. quinua W. y sus parientes silvestres, propuestos por Bioversity International, FAO, PROINPA, INIAF y FIDA. 2013. - Tercer factor clave: Análisis de las fases fenológicas: La duración de las fases fenológicas guarda relación con las características edafoclimáticas del piso agroecológico donde Ch. quinua W. tiene que adaptarse. Incidimos con especial interés en cuatro parámetros relacionados con las fases fenológicas: altura de la planta, amplitud máxima de la planta, longitud de la panoja, número de hojas Respecto a las condiciones edafoclimáticas: - Primer factor clave: época de siembra. Se debe adelantar o retrasar atendiendo a la disponibilidad de agua, altitud, y periodo libre de heladas. - Segundo factor clave: pH del suelo: Ch. quinua W. presenta un rango amplio de germinación, desarrollo y producción a diferentes pH del suelo. Se ha observado que es un cultivo viable y con buenos rendimientos en suelos ligeramente alcalinos o alcalinos hasta el extremo de pH 9. Los resultados obtenidos han generado grandes expectativas, por lo que estamos ante un cultivo con un potencial fuerte de futuro y una buena alternativa a la agricultura tradicional en Castilla y León. |
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